Дієта доктора Дукана

Французький дієтолог П'єр Дукан розробив систему харчування, яка дозволяє швидко і практично безболісно втрачати кілограми. Кажуть, що його послугами користувалися Дженіфер Лопес, Жизель Бюндхен і Піппа Міддлтон

Іноді здається, що нові системи харчування з'являються як гриби після дощу. Скільки їх вже? Десятки, сотні... Але лише деяким з рекомендацій лікарів-дієтологів судилося стати бестселерами. Ця завидна доля спіткала і розробки французького фахівця П'єра Дука. Про її основні засади далі.

Головна принадність дієти Дукана полягає в певній мірі психологічної свободи. Погодьтеся, чудово, коли не треба постійно підраховувати калорії, боротися з бажанням поїсти після 6 вечора... Всі ці болісні речі не є обов'язковими для системи харчування французького фахівця.

Фаза 1: атака

Це найбільш різка фаза дієти. Вона триває від 1 до 10 днів, залежно від того, скільки ваги ви хочете втратити. Як і очікувалося, це найбільш прискорена фаза в процесі втрати ваги, яка часто виступає як стимул, щоб продовжувати шлях до досягнення прогресу. Під час цієї фази різні продукти багаті білком, трави та спеції, оцет, сіль і гірчиця не допускаються. Ваш вибір повинен бути на користь знежирених молочних продуктів. На додаток до них допускаються півтори чайних ложки вівсянки кожен день. Слід споживати 1,5 л води на день, також допускається зелений чай. Втрата від 3 до 5 кілограмів у перші п'ять днів дієти вважається нормою.

Фаза 2: круїз

На відміну від першого етапу, якого не слід дотримуватися більше 10 днів, принципам круїзу необхідно слідувати до досягнення бажаної ваги. На цьому етапі робиться наголос на споживанні овочів, які чергуються з продуктами з низьким вмістом жиру. Ті, хто сидить на дієті, можуть вибирати з 28 дозволених овочів. Однак, моркви, гороху, картоплі та кукурудзи краще уникнути. Овочі можна вживати як завгодно: у супах і тушкованих блюдах, сирі, запечені або варені. На цій стадії, можна очікувати втрату 1-2 кг на тиждень.

Фаза 3: консолідація

Ця фаза більш ліберальна у порівнянні з першими двома. Тепер допускається частина фруктів і дві скибочки хліба з цільного зерна щодня. Крім того, одна додаткова частина вуглеводів на тиждень і 1-2 порції крохмалистих овочів. Ви можете собі дозволити один або два дні на тиждень без обмежень.

Фаза 4: стабілізація

Цей етап зосереджується на вашій вірі в дієту як спосіб життя, і має дуже мало обмежень. Можна повернутися до звичної їжі один день на тиждень. До продуктів багатим білком вже не застосовуються суворі репресії.

До основних рекомендацій доктора Дукана також відносяться щоденний прийом вітамінів і ходьба 20-30 хвилин. Але завзяті критики-експерти знайшли недоліки і в цього плану харчування. Перш за все, ця дієта не підходить людям з високим рівнем холестерину, проблемами з нирками або подагрою. По-друге, можливі побічні ефекти – головний біль, млявість, неприємний запах з рота або вередливість. Також до недоліків відносять недовгий ефект дієти, але ж спробувати щось нове завжди варто.

Текст: Шура Зайцева