Тыквенный кекс

27.10.13

На носу день Всех Святых, а перед ним как водится Хелловин. Этот праздник не так ловко прижился у нас как, например, день Святого Валентина. Видимо он все таки не порождение маркетологической мысли, есть в нем что-то народное. Поэтому вспоминаем мы о нем тогда, когда по телику показывают хелловинские серии Симпсонов. А вспомнив о Хелловине можно приготовить что-нибудь тематическое, но все же девичье и романтичное. Например, тыквенный кекс.

На 6 персон

225 г муки

150 г масла

225 г коричневого тростникового сахара, можно просто сахара

300 г тыквы

4 яйца

150г молотых тыквенных семечек

половина ч.л. соли

1 пакет разрыхлителя для теста, или ч.л. соды

1ч.л. корицы

1/2 ч.л. сухого имбиря

Взбиваем яйца с сахаром, трем тыкву на терке, засыпаем все ингредиенты, перемешиваем и заливаем в смазанную форму.

При 180гр выпекаем 45мин. 

Можно также по этому рецепту испечь мини-кексы, потому что корочка в этом кексе – самое вкусное. 

Есть кекс нужно холодным, лучше всего на следующий день.

Можно покрыть глазурью:

150г мягкого сыра типа Филадельфия

75 сахарной пудры

3 ст.л. лимонного сока

Покрыть холодный кекс в момент подачи.

hallo1

Текст: Граня Гайдукевич

comments powered by Disqus

Рекомендуем

Libido.UA – Знакомства серьёзные и не очень